Selasa - 19 April 2011

10.45 pagi

Petua Merasa Garam


Untuk merasa garam dalam masakan memang menjadi masalah, sukar untuk mengagak terutama sekali jika anda sedang berpuasa. Cara yg boleh anda gunakan untuk memastikan cukup masin atau tidaknya masakan anda ialah dengan meletakkan sedikit kuah (masakan) di atas jari anda. Sekiranya ia tidak meleleh, bermakna masakan anda itu cukup masin. Sebaliknya jika jari terasa perit, maksudnya masakan itu terlebih garam.

1.45 tengah hari
Kacang Cepat Empuk

Jika ingin membuat bubur kacang, tentu anda mempunyai masalah semasa merebus kacang. Ini kerana kacang yg akan direbus itu memakan masa yg agak lama untuk empuk. Bagi mengatasi masalah ini, masukkan sudu bersama2 kacang yg hendak direbus. Cara ini akan mempercepat masa untuk merebus kacang tadi.

Isnin - 18 April 2011

10.45 pagi
Menyimpan Sayur & Buah

Bungkus sayur2an atau buah2an yg anda beli di dalam beberapa helai kertas surat khabar yg telah dilembapkan dengan air. Selepas itu, masukkan bungkusan buah atau sayur ini ke dalam plastik dan simpankannya di dalam peti sejuk.



1.45 tengah hari
Sawi Tak Cepat Layu

Sayur sawi biasanya cepat layu sekiranya diletakkan begitu sahaja di dalam peti ais. Untuk memastikan sayur sawi yg dibeli kurang layu dan masih elok dimasak, setiap kali hendak membeli sayur sawi, pilih sawi yg muda dan masih hijau kerana ia lebih manis dan berbau segar bila dimasak.

Di rumah, bersihkan kesemua sawi itu dan potongkannya kecil2 mengikut cita rasa anda. Kemudian, simpankan bersama sedikit air (separuh bekas) di dalam bekas bertutup. Tutupkan bekas itu dengan kemas dan masukkannya di dalam peti sejuk. Insya Allah anda akan dapati sawi yg anda beli itu masih segar dan sedia untuk dimasak walaupun selepas disimpan selama 2 atau 3 hari.