Udang Sentiasa Segar

• Enak dan lazat jika hidangan udang yang dimakan masih segar. Untuk memastikan kesegaran udang kekal lama terutama apabila didalam peti sejuk, pastikan udang dibasuh dan dibils bersih, kemudian diperah dengan air limau nipis sebelum menyimpan di dalam peti sejuk.

Tauhu Tidak Melekat

• biasanya apabila memasak, tauhu yang digoreng akan melekat di permukaan kuali. apa yang anda boleh lakukan untuk mengatasi masalah ini dengan menabur sedikit garam halus pada permukaan atas dan bawah tauhu sebelum digoreng. dengan cara ini tauhu tidak akan melekat lagi di permukaan kuali.

10.45 pagi
Kurangkan Pedas Cili Giling

Memasak menggunakan cili giling memang sedap, tapi jika cili giling yg digunakan masih baru tentu ia amat pedas dan boleh mengakibatkan sakit perut. Unutk mengurangkan rasa pedas cili tersebut, anda perlu menggorengkan seketika cili kering dengan minyak. Toskan dan barulah digiling cili tersebut. Pedasnya akan berkurangan dan warna cili pun kelihatan cantik.



1.45 tengah hari
Cucur Lebih Rangup

Menikmati hidangan cucur udang, ikan bilis, pisang atau cucur jagung ketika masih panas tentu menyelerakan kerana keranggupannya. Tetapi bila dimakan ketika sudah sejuk tentu kurang enak, apatah lagi cucur tidak ranggup. Untuk memastikan cucur anda ranggup, masukkan beberapa sudu minyak panas ke dalam bancuhan cucur dan kacau hingga sebati sebelum digoreng.

10.45 pagi

Kekalkan Kesegaran Epal



Selalunya, epal akan berubah warna setelah dikupas kulitnya. Jadi, bagi mengelakkan buah epal berubah warna setelah dikupas, anda boleh merendamkannya di dalam mangkuk yg berisi air dan dicampurkan dengan sedikit perahan jus lemon atau garam.



1.45 tengah hari
Halau Semut Pada Gula



Semut suka pada benda2 manis terutamanya bekas gula. Untuk mengelakkan semut hinggap pada gula, anda boleh salutkan sekeliling bekas atau balang gula dengan minyak masak. Semut tidak akan dapat memasuki bekas gula untuk beberapa lama.