Untuk menghilangkan rasa gatal pada keladi, masukkan sedikit kapur sirih atau buah pinang ketika masakan sedang menggelegak. Petua ini juga menjadikan keladi akan mudah lembut dan lazat.
Pau Lebih Enak
Petua untuk pas lebih enak ialah dengan merebus daun pandan. Gunakan air rebusan tadi untuk membuat pau. Masukkan juga beberapa helai daun pandan dalam air yang digunakan untuk mengukus pau bagi mendapat bau yang harum.