Isnin - 31 Januari 2011

Mengembalikan Kesegaran Sayur

10.45 pagi


Jika sayur2an disimpan di dalam peti sejuk untuk beberapa hari, kesegarannya pasti akan hilang. Untuk mengembalikan kesegarannya, rendamkan sayur2an tadi di dalam air yg dicampur cuka selama beberapa minit. Selain dapat mengembalikan kesegaran, cuka juga akan menghilangkan kotoran pada sayur tersebut.


Kurangkan Rasa Pahit Daun Betik
1.45 tengah hari
Daun betik sedap dibuat ulam, namun tidak ramai yg mampu makan disebabkan rasa pahitnya. Untuk mengurangkan rasa pahit, ambil beberapa asam keping. Rebus bersama daun betik selama lebih kurang 20 minit. Tos airnya dan rasa pahit daun betik akan berkurangan.

Selasa - 25 Januari 2011

Hilangkan Bau Pedas Cili Tumis

10.45 pagi

Untuk memasak sambal tumis atau asam pedas, anda perlu menumis cili boh atau cili giling. Apabila cili ditumis, anda tentu dapat merasakan mata dan hidung menjadi pedih dan berair. Seluruh ruang dapur akan mendapat akibatnya.

Untuk menghindarkannya, masukkan gula pasir ke dalam minyak penggoreng yg telah panas itu. Kemudian, barulah menumis bawang dan cili tersebut. Kesannya, bau pedas cili tumis itu tidak akan menganggu anda sekeluarga.



Rasa Garam Dalam Masakan
1.45 tengah hariSememangnya menjadi masalah untuk memastikan sama ada garam yg diletakkan di dalam masakan mencukupi atau tidak. Tambahan pula apabila anda sedang berpuasa. Cara yg terbaik untuk mengatasi masalah ini adalah dengan meletakkan sedikit kuah masakan anda di atas jari. Jika ia tidak meleleh bereti masakan anda cukup masinnya tetapi jika jari anda terasa perit ini menunjukkan masakan anda terlebih garam.

Isnin - 24 Januari 2011

Merangupkan Kentang Goreng

10.45 pagi


Gaul kentang yg sudah dikupas kulit, basuh dan potong dengan garam secukup rasa. Setelah itu, barualh kentang itu digoreng menggunakan minyak yg banyak di atas api yg sederhana agar hasilnya nanti benar2 rangup sebagaimana yg dihasilkan di mana2 restoren makanan segera.



Mempercepatkan Air Mendidih
1.45 tengah hari


Ambil sedikit air sejuk dan jerangkannya dengan segera. Untuk mempercepatkan lagi air itu mendidih, masukkan beberapa sudu gula mengikut kadar air tadi. Air yg dicampurkan dengan gula akan mendidih dengan cepat berbanding biasa. Lebih menyenagkan, anda tidak perlu memasukkan lagi gula ke dalam air yg hendak dibancuh.